Vitamin K2 và sức khỏe con người

Chế độ ăn giàu canxi và lối sống tích cực thường được coi là chiến lược giữ xương mạnh mẽ và khỏe mạnh. Tuy nhiên, các khám phá khoa học chỉ ra rằng còn có thêm một phần của vấn đề rất cần thiết để đảm bảo sử dụng hợp lý canxi cho sức khỏe con người, cụ thể là vitamin K2.

Mất khối lượng xương

Mất xương xảy ra khi chúng ta già đi và nguy cơ loãng xương tăng lên. Đặc biệt là phụ nữ bị giảm mật độ xương (BMD), sự phá vỡ cấu trúc vi kiến trúc xương và sự thay đổi của các protein không collagen, tất cả đều làm tăng nguy cơ gãy xương. Sự suy giảm sức khoẻ xương là nguyên nhân gây ra sự thay đổi về lượng hoocmon. Estrogen là một hoóc môn quan trọng trong việc sản xuất các mô xương mới, và khi bắt đầu mãn kinh, xương sẽ trở nên dễ gãy và dễ vỡ. Vào thời kz mãn kinh, phụ nữ có thể mất xương nhanh hơn trong nhiều năm. Sau đó, tỷ lệ mất xương chậm lại, nhưng vẫn còn tiếp tục.

Ở nam giới khối xương lớn hơn và mất khối lượng xương chậm hơn. Tuy nhiên, ở độ tuổi 65 hoặc 70 cả nam và nữ đều bị mất xương ở cùng một tỷ lệ. Do đó, bổ sung vitamin K (đặc biệt là vitamin K2, được tìm thấy nhiều hơn và hoạt tính sinh học) là quan trọng cho cả nam và nữ.

Cường độ xương và mật độ khoáng chất cũng có thể được cải thiện sớm nhất ở trẻ em và thanh thiếu niên. Đó là khi các mô xương tăng trưởng và phát triển mạnh mẽ nhất.

Vitamin K2 và trẻ em

MenaQ7 với sức khỏe xương trọn đời

Trẻ em bị chuyển hóa xương nhiều hơn người lớn, điều đó có nghĩa là chúng cần nhiều vitamin K hơn để tạo mô xương khỏe mạnh. Trẻ bị suy giảm vitamin K lâu dài gây ra do điều trị bằng thuốc chống đông máu làm giảm đáng kể khối lượng xương. Khi các thuốc chống đông máu như coumarins ngăn chặn hoạt động của vitamin K, điều này cho thấy những hậu quả tiềm tàng của việc thiếu vitamin K trong việc phát triển xương. Thật thú vị, phần lớn trẻ em khỏe mạnh được kiểm tra (van Summeren và cộng sự, 2007) có độ cao được đánh dấu osteocalcin undercarboxylated – không hoạt động, cho thấy trạng thái vitamin K kém. Một quan sát tương tự đã được thực hiện bởi Kalkwarf và cộng sự (2004) trong một nghiên cứu cho thấy sự tương tác giữa trạng thái vitamin K và chuyển hóa xương.

Một số nghiên cứu ở người lớn khẳng định giống nhau: khi kích hoạt osteocalcin, hầu hết các cá nhân đều có tỷ lệ osteocalcin không hoạt động cao so với kích hoạt osteocalcin, và việc bổ sung vitamin K sẽ làm cho osteocalcin kích hoạt nhiều hơn. Nghiên cứu này ủng hộ rằng nhu cầu thực sự của vitamin K có thể cao hơn so với khuyến cáo hiện tại được xác định phù hợp với nhu cầu đông máu và không cần bổ sung vitamin K. Vì thế, mức độ vitamin K hiện tại của xương trẻ vị thành niên dường như không đủ cho yêu cầu trao đổi chất cao trong quá trình tăng trưởng. Hơn nữa, thiếu vitamin K trong thời thơ ấu có thể đa tác động đối với sức khoẻ ở tuổi trưởng thành. Cranenburg và cộng sự (2008) cho thấy tiêu thụ vitamin K giảm có thể có ảnh hưởng tiêu cực không chỉ đối với sự mất xương gia tăng sau mãn kinh mà còn đối với nguy cơ cao bị vôi hóa động mạch.

Protein Ma trận Gla

Cơ chế giúp Vitamin K2 gắn canxi vào xương

Như đã đề cập ở trên, một lượng vitamin K cần thiết cho sự phát triển tối ưu và duy trì xương cũng như các tác động tích cực đối với hệ thống tim mạch. Vitamin K2 kích hoạt MGP, trong các mô ngăn ngừa sự tích tụ canxi trong các thành mạch, giữ cho chúng đàn hồi và linh hoạt. Sự thiếu hụt vitamin K dẫn đến việc thiếu carboxyl hóa MGP (ucMGP) dẫn đến sự suy giảm chức năng sinh học của protein này. Điều này có nghĩa là khi cơ thể thiếu vitamin K, MGP ức chế sự vôi hóa mạch máu rất kém. Do đó, thiếu vitamin K cũng có nghĩa là có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.

Vôi hóa động mạch

Vôi hóa động mạch

Vôi hóa động mạch là một yếu tố nguy cơ độc lập cho sự phát triển của bệnh mạch máu bằng cách làm tăng độ cứng và làm dày mạch máu. Lượng canxi tích tụ trong động mạch là yếu tố quyết định sức khỏe tim mạch của một người. Nghiên cứu của Shaw và cộng sự (2006) cho thấy rằng tỷ lệ sống sót có liên quan đến kích cỡ của các khu vực vôi hóa có trong mạch máu. Nói tóm lại, bạn đã già như động mạch của bạn. Có nghĩa vôi hóa làm cho một người lớn tuổi hơn tuổi niên đại thực tế; trong khi có vôi hóa ít hoặc không có thể có thể khấu trừ tối đa 10 năm kể từ tuổi thực tế của một người.

Sự thiếu hụt Vitamin K2 và động mạch bị vôi hóa

Các nghiên cứu đã và hy vọng sẽ tiếp tục điều tra sự liên quan giữa sự suy giảm chức năng vitamin K và tích tụ quá nhiều canxi trong mô mềm. Nó đã được chỉ ra rằng vôi hóa xảy ra dễ dàng hơn trong trường hợp mà vitamin K bị ức chế. Sự vôi hóa mạch máu xuất hiện ở động vật thí nghiệm được điều trị bằng warfarin trong vòng hai tuần. Ở người điều trị thuốc chống đông máu bằng đường uống, đã tìm thấy sự vôi hóa động mạch gấp hai lần so với những bệnh nhân không được điều trị. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng lượng vitamin K2 hấp thụ cao có thể thúc đẩy sự phát triển của các mảng xơ vữa động mạch, chứng xơ vữa động mạch phổi và thậm chí làm giảm lưu thông.

Tham gia bình luận: